淮安市打造“共享抽檢”模式服務食品產業高質量發展

今年以來，淮安市探索打造“共享抽檢”模式，引導承檢機構和食品生產企業在人員、設備、資質、技術等方面實現“共享抽檢”，以共享培訓、共享檢驗、共享幫扶推動提升實驗室能力水平，實現抽檢資源的有效集約利用，服務地方食品產業高質量發展。

一是開展能力提升活動。開展全市食品企業標簽知識培訓，召開食品安全抽樣檢驗工作規范宣貫會和全市食品抽檢監測工作數據分析會；對浦樓醬醋、摩西食品等抽檢不合格食品生產企業上門開展技術幫扶，指導企業實驗室規范運行；組織市食藥檢所專家對金湖縣檢驗中心、漣水縣檢驗中心、淮安海關綜合技術服務中心等承檢機構進行現場指導；成功舉辦第三屆食安名檢技能競賽，邀請食品生產企業檢驗員參賽，評選出優秀檢驗員。

二是推行共享實驗室模式。針對盱眙縣凹凸棒石食品添加劑企業普遍規模小、不具備自建實驗室實力、難以保證產品質量困境，市場監管部門在前期多次調研相關企業、實驗室情況、專家論證等基礎上，重點結合企業需求和意見，依托盱眙縣凹土應用技術研發與成果轉化中心（江蘇省凹土材料產品檢測技術重點實驗室），共建食品添加劑凹凸棒粘土檢測“共享實驗室”，為企業量身定制解決辦法，讓企業在“家門口”就能用專業的儀器對出廠樣品進行檢測，更好的把握產品質量。

三是試點抽檢分離機制。從問題導向、數據分析、核查處置、檢管結合四方面著手，對食品抽檢流程進行優化，將傳統的抽樣檢測合一的過程分為兩個，檢測機構不負責所抽樣品的檢測，可以有效地阻斷抽檢過程中被抽樣對象與檢驗機構的直接聯系，從根本上減少人為因素對檢驗結果的干擾，保證檢驗結果的公正性，進一步提升食品安全監督檢驗工作的公信力。同時增強了對抽檢機構的約束力和財政資金運用的高效性。