今年以來，市市場監管局始終堅持以“四個最嚴”為指導，聚焦“人機宣法環”五項重點，扎實推動制售假劣肉制品專項整治行動，全力保障群眾“舌尖上的安全”。

以“人”為核心，打造一支專業監管隊伍。針對基層監管人員能力不足、制約日常監管質效的問題，組織全市110余名專門從事食品安全監管工作的基層人員，開展食品安全監管業務專業化系統化培訓，切實解決基層監管人員監管理論與實踐脫節的問題，全面提升隊伍的專業研判和應急處置能力。

以“機”為保障，打通兩法銜接通道。主動聯合公安部門出臺制售假劣肉制品專項整治行動中加強“兩法銜接”工作的意見，明確案件移送時限，建立線索雙向通報機制、健全市縣聯絡員制度、完善重大疑難案件會商和強化跨區域聯合執法機制，提升行刑銜接效能。目前移送公安部門8起，移送農業農村部門1起。

以“宣”為導向，發出三個消費提醒。從肉制品選購、食用及貯存到權益維護三個方面發布肉制品消費提醒，提升群眾肉制品消費安全知識知曉率。曝光典型案例18起，提高威懾力。

以“法”為抓手，推進“五查”工作。查底數，保證對象明晰。查責任，保證制度落實。查原料，保證源頭可靠。查過程，保證生產合規。查檢驗，保證質量安全。截至目前，全市已檢查肉制品生產經營主體4787家次，抽檢457批次，現場責令改正105家次，推動肉制品生產企業“三類人”全部配備到位。

以“環”為根本，倡導各方共治共享。開展“你點我檢”活動3期，監督抽檢376批次，收集問卷4000余份，立案查處65起制售假劣肉制品違法違規行為。